Le poivrier (Piper nigrum) est une liane qui pousse dans les pays tropicaux (côte de Malabar, Indonésie, Madagascar). Ses fruits sont des baies regroupées en épis, vertes puis rouges à maturité. Cu...
Comme souvent pour les plantes aromatiques ou les épices, le carvi (Carum carvi) possède de nombreuses autres dénominations courantes : Cumin des prés, Cumin de Hollande, Anis des Vosges... En effe...
Le giroflier a deux noms latins : Eugenia caryophyllus, et Syzygium aromaticum. Son huile essentielle est issue des boutons floraux séchés, les fameux "clous de girofle", avec un excellent rendemen...
Le rhizome (tige souterraine charnue) du gingembre (Zingiber officinale) est une épice connue depuis l'Antiquité pour ses nombreuses vertus. Elle est originaire d'Asie (Inde, Chine, Indonésie) ma...
Deux espèces de Cannelles sont utilisées en aromathérapie.
- Cinnamomum zeylanicum : la Cannelle de Ceylan, dont on distille l'écorce,
- Cinnamomum cassia : la Cannelle de Chine, dont on utilise le...
Ce fruit incontournable de notre liste de courses pendant presque toute l'année, est associé à la santé (par sa légendaire teneur en vitamine C) et à la bonne humeur (c'est fête chez nous quand il ...
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